เจลลี่โภชนา

“นวัตกรรมอาหารเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของผู้ป่วย”

โครงการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งช่องปาก (เจลลี่โภชนา)
Research and Development of Innovative Product for Oral Cancer Patients. (AOF)

ผลิตภัณฑ์เจลลี่โภชนา กลุ่มนวัตกรรมอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งศีรษะและลำคอ ที่ผู้ป่วยสามารถรับประทานได้ง่าย ถูกหลักโภชนาการ เป็นอาหารอ่อนนุ่มชุ่มชื้น สามารถกลืนได้ง่าย โดยไม่ทำให้เกิดการสำลักหรือติดคอ มีรสชาติที่ดีและให้ความชุ่มชื้นในช่องปากช่วยส่งเสริมคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยให้ดีขึ้น ลดค่าใช้จ่ายในการพักฟื้นในโรงพยาบาลทำให้ผู้ป่วยและญาติมีสุขภาพจิตที่ดีขึ้น รับประทานทางปากได้ไม่ต้องพึ่งพาการให้อาหารทางสายยาง โดยการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งบริเวณศีรษะและลำคอ

โดยปัจจุบันผลิตภัณฑ์เจลลี่โภชนาได้ขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์กับคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และได้รับการรับรองมาตรฐานอาหารฮาลาลจากสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย และกระบวนการผลิตเจลลี่โภชนาของมูลนิธิฯ ได้รับรองระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร (FSSC22000) จาก TUV NORD (Thailand)

วัตถุประสงค์ของโครงการ

เพื่อวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งบริเวณศีรษะและลำคอ ให้สามารถรับประทานได้และส่งเสริมคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยให้ดีขึ้น

ภาพจากห้องแล็บ

ผลงานตีพิมพ์